杭州咖啡地圖
 

看得見風景的房間
　
　　杭州人有濃得化不開的西湖情結，他們總認為，如果要選個好地方開店，一定要依山傍水，否則心里不塌實。所以我們可以看到，從北山路到南山路，一溜的咖啡館開在西湖邊。即使不在湖邊，也得傍著山，找個居高臨下的地方，最好外面有個露臺，可以看得見來來往往的人流和車流，抬頭是藍天白云，還有不經意間露出的一叢綠色。

　　家門外的客廳

　　很多時候，人坐在咖啡館里，是為了欣賞屋外的風景。而很多時候，在玻璃窗里享受著咖啡的溫暖醇香的人也成了一道絕美的風景。其實這種風景也絕對是不會雷同的，因為不同的咖啡店也吸引著不同的咖啡客，在這些咖啡館里，我們經常能找到志同道合的人，或許是從事同一種職業，或許是有某種共同的愛好，于是，在這些咖啡館里，認識或不認識的人常常能找到共同的話題，聊到忘了時間。

TATTOO　大傘下看曙光路和小樹林

咖啡指數：

他們叫它塔圖，在英語里，它叫做“文身”。這家咖啡館的構思來自它的主人———新西蘭留學回來的GUCCI，她在惠靈頓理工學院專修的就是西點、調酒以及煮咖啡。

在她眼里TATTOO應該是一家平民化的咖啡館，熱愛咖啡的年輕人，來聽聽音樂喝喝咖啡跳跳舞。所以我看到了這樣一家咖啡廳：明黃的招牌，內部是石頭地板，簡單的咖啡桌椅，位置看似雜亂隨意地擺放著，步出咖啡館是一方平臺，同樣的簡單的石板地和桌椅，坐在大傘下能看到曙光路的街景，抬頭可以看到馬路對面微禿的小樹林。

如果說TATTOO能看到風景，那真正的風情來自于這個叫做GUCCI的人創造的內部環境。她喜歡和她的那些老外同學興致所至翩然起舞，舞步姿勢一概不論，跳得隨性就可以。咖啡館里的服務生都是她的老外朋友們，他們有空就來義務勞動，所以今天是這一群老外，明天又是那一群。

1917　來西湖邊發呆

咖啡指數：

在南山路上，原先的柳楊新村附近，迎著湖，一幢黃色的三層樓建筑仿佛遺世獨立。1917，代表的是它的年紀，這是原國民黨將領黃郛曾經的寓所，與TATTOO相比，這里的貴族氣不言而喻，裝修還是百年前的，木樓梯，紫檀的扶手，絲絲縷縷的紋路，無一不顯示出它的年齡與品位。室內的桌椅都是為了1917的新開張添置的，配合了老房子一種沉穩的氣息，一色的褐色，位置與位置間的距離很大，仿佛保留了原先主人喜歡的人與人之間的距離。

小樓外面是1000多平方米的露天吧，綠樹、草坪、亭臺，與其說是來喝咖啡的，不如說是來西湖邊發呆的，比起其他地方的人聲鼎沸，這里被人為隔開了，顯得猶為安靜。

喜歡在陽光很好的下午，在一樓露臺架張桌子，來杯卡布其諾，然后翻開許久都沒有動過的書本，偶爾樹上跳過的松鼠會吸引你的注意力，然后思緒飄散開來，想起以前進出這幢房子的人，想象里面的高談闊論，開始遺憾，我整整來遲了一百年，所以只看見它的軀殼。

左岸楓情　透過稀稀落落的枝葉

咖啡指數：

每次在晚上路過北山路，總喜歡抬頭看風景，沿街傍山的小屋子里，錯落有致的幾點昏黃的燈光，給人很溫暖的感覺。原先那里叫做你我茶吧，現在改成了左岸楓情，變成了咖啡館。

主人徐滔在店名下面寫道：左岸在許多人心目中，是一個永遠的情結。塞納河邊高談闊論的藝術家們，濃厚的文化氣息，是徐滔的左岸。而左岸楓情，是徐滔想象中的一個完美咖啡館。所以左岸或許不需要太多的客人，或許來的客人不一定要那么懂咖啡，但是他必須愿意融入咖啡氛圍中去。

依山而建的三間小屋分成兩層樓，其實是三個層次的，每間小屋都相對獨立而小巧，裝修是原木結構的，稀疏地放上幾套桌椅，和著音樂，這實在是個很安靜的地方。推開頂樓小門，是個迷你型的露臺，已經用鵝卵石將其中一塊鋪設成一條道路，其余地方用來放桌椅，透過稀稀落落的枝葉，冬日的西湖顯得有些蕭索，湖面也很安靜。這個時候適合躲在臨湖的窗子里遐想春天，但只要春天到來，所有一切都會變得好起來，包括徐滔一直堅持的信念：“ONLY　COFFEE”。

北山路31號　落地窗邊的西湖落日

咖啡指數：

如果沒有經驗，或許你找不到進入北山路31號咖啡館的門。還好，有門衛，如果沒有，在有“自動”兩個字的地方摸一下，阿里巴巴的大門就打開了。

進入之后，門又自動合上，隔絕了熙來攘往的人流，嘈雜的汽車聲，能夠透過玻璃窗看到一切，可是聽不到聲音。站在臨湖的落地窗邊看西湖，仿佛是站在一個巨大的水晶球前面看未知的世界。

如果不是店主告訴我這里只有400平方米，我一定胡亂猜測它的面積。4層向上延伸的臺階加深了咖啡館的縱深度，仿佛從腳下開始一直走，就能摘到月亮，其實在每一層的空檔，只有一兩張桌子。

咖啡館的設計是后現代的金屬味濃濃的，可擺設卻完全是中式的，主人吳小說，當東方遇到西方，必然會擦出火花。所以在現代的桌子上我們可以看到蛐蛐缸做的<