浙江紹興素有醬缸、酒缸、染缸“三缸”文化城市之稱(chēng)，醬文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。以大豆為原料的咸味醬距今已有三千多年的歷史了。但隨著時(shí)間的推移，人們漸漸忘記了身邊這些尋常的“柴米油鹽醬茶醋”所蘊(yùn)涵的文化價(jià)值。

　　“我們從二零零四年就已經(jīng)開(kāi)始籌備建館了，目的就是為了進(jìn)一步挖掘醬缸文化。”中國(guó)醬文化博物館的陶主任告訴記者，有感于近幾年醬文化漸漸淡出人們的記憶，他們清晰地意識(shí)到保護(hù)傳統(tǒng)“醬文化”的迫切性和必要性。

　　中國(guó)醬文化博物館占地面積五千平方米，建筑面積一千五百平方米，共斥資一千余萬(wàn)元。該館是按照“一萬(wàn)年醬文化，十三億中國(guó)人”的高度進(jìn)行設(shè)計(jì)布展的。展館共分為七大展廳，分別為：“醬與醬油文化廳”、“醋文化廳”、“醬園文化廳”、“紹興醬缸文化廳”、“少數(shù)民族醬文化廳”、“中國(guó)醬文化與世界廳”、“信息中心廳”。中國(guó)一萬(wàn)年的醬文化發(fā)展史和世界醬文化發(fā)展史，將以實(shí)物、圖片、影像、雕塑、動(dòng)畫(huà)等形式凝縮在展館中。

　　據(jù)悉，為弘揚(yáng)傳統(tǒng)醬文化，進(jìn)一步促進(jìn)人們對(duì)浙江紹興文化遺產(chǎn)的了解和重視，在博物館試開(kāi)館期間，將實(shí)行免費(fèi)開(kāi)放制度。陶主任稱(chēng)，博物館接待的參觀對(duì)象目前以學(xué)生居多，一般是由學(xué)校組織前來(lái)。讓下一代認(rèn)識(shí)醬文化，傳承醬文化，是博物館的存在使命。同時(shí)，他們今后也將會(huì)加大在社區(qū)這塊的宣傳力度。